Tout comme il y aura toujours des esprits aventureux pour découvrir des terres inexplorées, des botanistes et des chercheurs pour découvrir de nouvelles plantes aux propriétés médicinales inédites, il y aura toujours des cuisiniers qui s'efforceront d'apporter aux gastronomes des sensations nouvelles et agréables par l'introduction dans leur cuisine de mets inédits.

Cette nouvelle palette de plantes sauvages comestibles présentées dans ce deuxième volume sont en partie communes à toutes les régions françaises, en particulier la Provence, qui représente l'un des plus beaux fleurons de la France et l'une des régions les plus attractive d'Europe.

L'introduction présente une étude sur la nourriture sans violence et naturelle qui dans l'avenir peut faire naitre "une éthique sans s'étiqueter" et un thème sur l'art de manger accompagné de conseils utiles.

170 pages

par M Phillipe Rivault